2013年01月31日
支那そば なかじま（高崎市）
支那そば650円
カウンターと厨房の間に遮るものが無いので、厨房内が丸見え。
見ると、驚いたことにピッカピカでキレイ！
厨房内では、具材や調味料を入れる容器にはしっかり【フタ】も。
バットに盛って外気に触れ放題のお店が多い中
いちいちフタを開け閉めして面倒くさいのに、
その手間を惜しんででも美味しいものを提供したい！
というこだわりが伝わってきます。
スープは動物系と節系のバランスが良い、
じんわりやんわりやさしいお味。 いや若干、ショッパーか。
中細の茶色身がかった麺もなかなか！
見た目はシンプルながら、完成度が高い一杯でした。
味 ★★★★
接客 ★★★★
衛生 ★★★★★
コスパ ★★★
（★は5段階評価）
住所： 群馬県高崎市飯塚町1190-4
